4a. Αλάτι με βότανα

Σχετικά προϊόντα

• 

  1. Τραχανάς Νηστίσιμος Cod ex. Chef – 100

  Τραχανάς  Νηστίσιμος 500 gr. / 2,00 €

  Όλα τα προϊόντα σε πολύ καλή τιμή χοντρικής – 35% στο κιβώτιο για κάθε σας πληροφορία – ερωτήσεις ή συμβουλές συνταγής στο ………. info@paraschosaxiotis.gr

  Υλικά

  3 φλιτζάνια τραχανά Ταΰγετος

  λίγο Ελαιόλαδο

  αλάτι στην γεύση ( ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ Cod ex. Chef – 203 )

  Παρασκευή

  Βράζουμε το νεράκι με το Ελαιόλαδο και κατόπιν προσθέτουμε το τραχανά και λίγο αλατάκι. Τα αφήνουμε στη φωτιά περίπου 10 λεπτά. Έτοιμο .

  

  Axiotis Paraschos
  Consultant Chef

  Περισσότερα
• 

  3. Κοφτό Μακαρονάκι Cod ex. Chef – 102

  Κοφτό Μακαρονάκι 500 gr. / 2,00 €

  Όλα τα προϊόντα σε πολύ καλή τιμή χοντρικής – 35% στο κιβώτιο για κάθε σας πληροφορία – ερωτήσεις ή συμβουλές συνταγής στο ………. info@paraschosaxiotis.gr

  Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

  Υλικά

  1 χταπόδι

  1 κούπα λευκό ξίδι

  500 gr. κοφτό μακαρονάκι Ταΰγετος

  2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

  5 ντομάτες κόκκινες ψιλοκομμένες

  μαϊντανό (ψιλοκομμένο)

  ελαιόλαδο

  λευκό κρασί

  2 φύλλα δάφνης

  Αλάτι, πιπέρι στην γεύση ( ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ – Cod ex. Chef – 203 ) ( TELLICHERRY PEPPER – Cod ex. Chef – 205 )

  Παρασκευή 

  Βράζουμε το χταπόδι μέσα σε νερό με το ξίδι.

  Το αφήνουμε να στραγγίσει και το κόβουμε σε κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το χταπόδι και ανακατεύουμε, σβήσουμε με το κρασί, προσθέτουμε τις ντομάτες και λίγο νερό.

  Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι, το μαϊντανό και τη δάφνη και το αφήνουμε να βράσει.

  Μόλις μαλακώσει το χταπόδι και εφόσον υπάρχει λίγο ζουμί στην κατσαρόλα, ρίχνουμε το κοφτό. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην μας κολλήσουν τα ζυμαρικά. Έτοιμο .

  

  Axiotis Paraschos
  Consultant Chef

  Περισσότερα
• 

  2. Χυλοπίτες Cod ex. Chef – 101

  Χυλοπίτες 500 gr. / 2,00 €

  Όλα τα προϊόντα σε πολύ καλή τιμή χοντρικής – 35% στο κιβώτιο για κάθε σας πληροφορία – ερωτήσεις ή συμβουλές συνταγής στο ………. info@paraschosaxiotis.gr

  Χυλοπίτες με κεφτεδάκια

  Υλικά για τα κεφτεδάκια

  500 gr. κιμά από κόντρα ή σπαλομπριζόλα

  3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
  μαϊντανό & δυόσμο ψιλοκομμένο
  αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  Αλάτι, πιπέρι στην γεύση ( ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ – Cod ex. Chef – 203 ) ( TELLICHERRY PEPPER – Cod ex. Chef – 205 )

  1 πακέτο χυλοπίτες Ταΰγετος

  Υλικά για τη σάλτσα

  3 ώριμες μεγάλες τομάτες κομμένες σε κύβους
  2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε μικρούς κύβους
  2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
  ελαιόλαδο

  Αλάτι, πιπέρι στην γεύση ( ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ – Cod ex. Chef – 203 ) ( TELLICHERRY PEPPER – Cod ex. Chef – 205 )
  Παρασκευή 

  Σε τηγάνι με ελαιόλαδο σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να κρυώσουν Προσθέτουμε τα υλικά σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά το μείγμα και πλάθουμε κεφτεδάκια, αλευρώνουμε καλά και τηγανίζουμε. Αφαιρούμε από το τηγάνι και συνεχίζουμε με τα υλικά για τη σάλτσα, σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε τα υλικά σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε για 30΄ λεπτά μέχρι να μελώσει η σάλτσα ρίχνουμε τους κεφτέδες και ένα ποτήρι νερό προσθέτουμε τις χυλοπίτες και σιγοβράζουμε όλα μαζί για αλλά 10΄ λεπτά, εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο επιπλέον νερό. Έτοιμο.

  

  Axiotis Paraschos
  Consultant Chef

  Περισσότερα