SIGN IN YOUR ACCOUNT TO HAVE ACCESS TO DIFFERENT FEATURES

CREATE AN ACCOUNT FORGOT YOUR PASSWORD?

FORGOT YOUR DETAILS?

AAH, WAIT, I REMEMBER NOW!

CREATE ACCOUNT

ALREADY HAVE AN ACCOUNT?

Αξιώτης Παράσχος

  • SIGN UP
  • LOGIN
  • Αρχική
  • Ο Chef
    • Βιογραφικό
    • Προϋπηρεσία/Βραβεία – Μετάλλια 2016 – 2020
    • Προϋπηρεσία/Βραβεία – Μετάλλια 2014-2015
    • Προϋπηρεσία/Βραβεία – Μετάλλια 2010-2013
    • Προϋπηρεσία/Βραβεία – Μετάλλια 1984-2000
    • Consultant #Αξιώτης Π.
    • Personal Chef
    • Ρωτήστε τον Chef
    • Ο θυμωμένος Chef
    • Chefs & Harley Davidson
    • Χορηγοί
  • Συνταγές

    Συνταγές του chef

    • Αλλαντικά – Λουκάνικα
    • Αρνί
    • Αρτοσκευάσματα
    • Αρωματικά Φυτά – Μπαχαρικά
    • Αυγά
    • Για Παιδιά
    • Γιαούρτι
    • Γιορτινά Τραπέζια
    • Γλυκά – Τούρτες – Μαρμελάδες – Κομπόστες
    • Dressings
    • Δημοσιεύσεις συνταγών
    • Δίαιτες
    • Διατροφή – Super Foods
    • Διεθνή Κουζίνα
    • Ζυμαρικά

     

    • Θαλασσινά
    • Κέικ – Κουλουράκια – Κρουασάν
    • Κρασί
    • Κιμάς
    • Κουνέλι
    • Κυνήγι
    • Λαδερά
    • Λαχανικό
    • Μαρινάδες
    • Μεσογειακή διατροφή
    • Μοριακή – Sous Vide
    • Μοσχάρι
    • Νηστίσιμα
    • Όσπρια
    • Παγωτά

     

    • Παραδοσιακή Ελληνική Κουζίνα
    • Πατάτες
    • Πίτες – Πίτσες
    • Πουλερικά
    • Ρύζι
    • Σαλάτες
    • Σάλτσες
    • Σνακ – Ορεκτικά – Σάντουιτς
    • Σούπες
    • Τυριά
    • Vegearian – Vegan
    • Φρούτα
    • Χοιρινό
    • Χωρίς Γλουτένη
    • Ψάρι

    Δημοσιεύσεις συνταγών

    Συνταγές διαγωνισμού

    Διαγωνισμός: Στείλτε μας την συνταγή σου

  • Εκπομπές
    • Web TV
    • Άρθρα
    • Διαγωνισμοί
    • Τοπικά προϊόντα
  • Νέα
    • Νέα του Chef
    • Εκδηλώσεις
    • Γευστικά Στέκια
    • Δημοσιότητα
    • Βιβλιοθήκη μαγειρικής
  • Αρχείο γνώσεων
    • Photo gallery
    • Βιβλία μαγειρικής
    • Ορολογία Μαγειρικής
  • Προϊόντα
  • Επικοινωνία
  • Home
  • Συνταγές
  • Archive from category "Θαλασσινά"
18 Απριλίου 2021

Category: Θαλασσινά

Φίλτρα

COVID-19 Αξιώτης Παράσχος ΚΟΡΟΝΟΪΟΣ ΜΕΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙ ΣΤΑ ΜΟΝΟΠΑΤΙΑ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ γλουτένη

Κριθαρότο με θαλασσινά

Τετάρτη, 25 Μαρτίου 2020 by parsch_adm_is
  • Published in Ζυμαρικά, Θαλασσινά, Νηστίσιμα, Πανδαισία γεύσεων, Συνταγές

Γαρίδες με κινόα

Τετάρτη, 05 Φεβρουαρίου 2020 by parsch_adm_is

Κινόα

Κερδίζει επάξια τη θέση της υπερτροφής στο τραπέζι μας χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα του σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία και στην παντελή έλλειψη γλουτένης………….μια εντυπωσιακή υπερτροφή.

Είναι πολύ θρεπτικό. Γνωστό εδώ και χιλιάδες χρόνια στη Νότια Αμερική, το κινόα αποτελεί μια πραγματική υπερτροφή γεμάτη πρωτεΐνες, χαλκό, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, φώσφορο  και άλλα συστατικά που σπάνια βρίσκουμε συγκεντρωμένα σε μία και μόνο τροφή.

Περιέχει κερσετίνη και καμφερόλη. Το κινόα οφείλει τις θαυματουργές του ιδιότητες στα πολύτιμα φλαβονοειδή, τα φυτικά αντιοξειδωτικά που ωφελούν ιδιαίτερα την υγεία. Πιο συγκεκριμένα, δύο φλαβονοειδή εμπεριέχονται σε μεγάλες ποσότητες στο κινόα και είναι η κερσετίνη και η καμφερόλη. Σε πολλές έρευνες που έχουν γίνει σε ζώα, έχει αποδειχθεί πως η κερσετίνη και η καμφερόλη έχουν αντικαρκινικές και αντικαταθλιπτικές ιδιότητες. Βάζοντας επομένως το κινόα στη διατροφή σας, επωφελείστε από τα σπουδαία αυτά φλαβονοειδή.

Κινόα

  • Published in Super Foods, super foods, δημοσιότητα, Διατροφή - Super Foods, Διεθνή Κουζίνα, Θαλασσινά, Νέα του Chef, Όσπρια, Πανδαισία γεύσεων, Σαλάτες, Συνταγές

Paella – Παέλια

Τρίτη, 04 Φεβρουαρίου 2020 by parsch_adm_is
  • Published in Διεθνή Κουζίνα, Θαλασσινά, Μεσογειακή διατροφή, Πουλερικά, Συνταγές, Ψάρι

Σαλάτα με γαρίδες

Σάββατο, 15 Δεκεμβρίου 2018 by parsch_adm_is

Εορταστικές Σαλάτες

Μπορεί την τιμητική τους να την έχουν η γαλοπούλα,
το χοιρινό και τα χριστουγεννιάτικα συνοδευτικά,
από το τραπέζι όμως δεν μπορεί να λείπει η σαλάτα.
Αντί να αρκεστείτε λοιπόν σε μια απλή μαρουλοσαλάτα ή λαχανοσαλάτα, μπορείτε να πάτε ένα βήμα παραπέρα φτιάχνοντας υπέροχες εορταστικές σαλάτες.

 

  • Published in Βιβλιοθήκη μαγειρικής, Γιορτινά Τραπέζια, δημοσιότητα, Διεθνή Κουζίνα, Θαλασσινά, Λαχανικό, Σαλάτες, Συνταγές

Ψαρόσουπα με…….

Παρασκευή, 14 Δεκεμβρίου 2018 by parsch_adm_is
  • Published in Βιβλιοθήκη μαγειρικής, Γιορτινά Τραπέζια, δημοσιότητα, Θαλασσινά, Σούπες, Συνταγές

Μύδια με μπύρα ή μπύρα με μύδια

Παρασκευή, 14 Δεκεμβρίου 2018 by parsch_adm_is
  • Published in Βιβλιοθήκη μαγειρικής, Γιορτινά Τραπέζια, δημοσιότητα, Διεθνή Κουζίνα, Θαλασσινά, Μεσογειακή διατροφή, Συνταγές

Στριφτάρια με γαρίδες – Παραδοσιακές Συνταγές

Παρασκευή, 23 Νοεμβρίου 2018 by parsch_adm_is
  • Published in Άρθρα, δημοσιότητα, Ζυμαρικά, Ζυμαρικά, Θαλασσινά, Παραδοσιακή Ελληνική Κουζίνα, Συνταγές

Γαριδομακαρονάδα

Κυριακή, 28 Οκτωβρίου 2018 by parsch_adm_is

κάποτε ήταν προνόμιο λίγων στις μέρες μας……………………

«Ναι, είμαι μακαρονάς, τι να κάνω;»

Η παραδοσιακή μας κουζίνα προτείνει, συνήθως, να συνδυάζουμε τα ζυμαρικά με λαχανικά ή, στις πιο γιορτινές περιστάσεις, με κόκορα, κότα ή με κάποιο κρέας.

Αντιθέτως, σπάνια συναντάμε φαγητά με ζυμαρικά, που παντρεύονται με ψάρι ή θαλασσινά. Όσο κι αν φαίνεται παράξενο, στις μέρες μας, η γαριδομακαρονάδα και πολύ περισσότερο η αστακομακαρονάδα, που σήμερα θεωρούμε πως δεν νοείται να απουσιάζουν ακόμα και από τον κατάλογο και της πιο ταπεινής ψαροταβέρνας, ήταν προνόμιο ελαχίστων περιοχών, όπως η Σκύρος, που φημίζεται για τους πολλούς αστακούς της, μερικά νησιά των νοτίων Κυκλάδων και, φυσικά, τα Επτάνησα, όπου η μαγειρική επίδραση των Ιταλών γειτόνων μας είναι πιο αισθητή.

Αυτό δεν σήμαινε πως δεν τρώγαμε θαλασσινά. Απλώς ο συνδυασμός τους με τα ζυμαρικά δεν ήταν τόσο διαδεδομένος. Όσον αφορά στον αστακό, που ανέκαθεν θεωρείτο είδος πολυτελείας, οι ψαράδες προτιμούσαν να τον μοσχοπουλήσουν, αντί να τον καταναλώσουν οι ίδιοι, οπότε το περιζήτητο μαλακόστρακο σπάνια έφτανε μέχρι τις κατσαρόλες των σπιτιών τους.

Oι γαρίδες είναι πολύ καλή πηγή σεληνίου, ενός πολύ ισχυρού αντιοξειδωτικού. Είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, απαραίτητες για την καλή λειτουργία του μεταβολισμού, του νευρικού συστήματος και την υγεία του δέρματος και των ματιών. Μας προσφέρουν, επίσης, σημαντικές ποσότητες ιωδίου και σιδήρου. Αξιόλογη είναι και η περιεκτικότητά τους σε ασβέστιο, βιταμίνη D και ψευδάργυρο, που μεταξύ άλλων ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα άτομα που παρουσιάζουν αυξημένες τιμές χοληστερίνης στο αίμα τους θα πρέπει να καταναλώνουν τις γαρίδες περιστασιακά διότι τα 85 γρ γαρίδες περιέχουν 166 χιλιοστόγραμμα χοληστερίνης.

 

  • Published in Άρθρα, δημοσιότητα, Ζυμαρικά, Ζυμαρικά, Θαλασσινά, Συνταγές

Φρέσκες Ταλιατέλες με καφέ

Κυριακή, 08 Οκτωβρίου 2017 by parsch_adm_is
  • Published in Διεθνή Κουζίνα, Ζυμαρικά, Θαλασσινά, Λαχανικό, Συνταγές, Χοιρινό, Ψάρι

Σουπιές

Τρίτη, 26 Σεπτεμβρίου 2017 by parsch_adm_is
  • Published in Θαλασσινά, Νηστίσιμα, Παραδοσιακή Ελληνική Κουζίνα, Συνταγές
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Σύνδεθείτε

Εγγραφή

Αναζήτηση συνταγών

Δημοφιλή video

  • Γαρίδες με λαχανικά και Ούζο - Τσιπούρα γεμιστή με λαχανικά 25:45
    Γαρίδες με λαχαν..
    238 Views
  • Ο Παράσχος Αξιώτης μας φτιάχνει Ζακυνθινό Ουζομεζέ | Γρήγορα και καλοκαιρινή συνταγή 13:11
    Ο Παράσχος Αξιώτ..
    235 Views
  • Μπακαλιάρος Τσιλαδιά - Έπαθλον 28:5
    Μπακαλιάρος Τσι..
    151 Views
  • Λαλάγγια - Δίπλες / Μανιάτικο Εργαστήρι Α΄ 22:14
    Λαλάγγια - Δίπλε..
    123 Views
  • More Videos »

Δημοφιλής απορίες

  • Μαγειρική για ΑμεΑ ρωτήθηκε από Doukas
  • Άννα – Μαρία από Λαμία ρωτήθηκε από parsch_adm_is
  • Δώρα από Εύβοια ρωτήθηκε από parsch_adm_is

  • +30 6948 046 207
  • +30 27210 93844
  • info@paraschosaxiotis.gr

Κατηγορίες άρθρων

  • Βιβλιοθήκη μαγειρικής
  • Εκπομπή
    • Άρθρα
    • Διαγωνισμοί
    • Τοπικά προϊόντα
  • Νέα του Chef
  • Ορολογία Μαγειρικής
  • Πανδαισία γεύσεων
  • Συνταγές

Τελευταία νέα

  • Η Ιστορία της Ψησταριάς

  • Πάσχα

  • Ορθόδοξο και Καθολικό Πάσχα

Developed by Copyright © 2017. All rights reserved.

TOP
Show Buttons
Hide Buttons
×
Show

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Στείλτε μας τη συνταγή σας και η καλύτερη συνταγή μαζί με τον δημιουργό της θα πρωταγωνιστήσουν σε ένα επεισόδιο ΄΄Στα Μονοπάτια Των Γεύσεων΄΄ με τον Παράσχο Αξιώτη. youtube: Στα μονοπάτια των γεύσεων - The Trails of Flavour