Λαδερά Archives - Αξιώτης Παράσχος

Μελιτζάνες Γεμιστές με Ρύζι και Λαχανικά

Τρίτη, 04 Φεβρουαρίου 2020 by parsch_adm_is

Published in Vegearian - Vegan, Λαδερά, Λαχανικό, Νηστίσιμα, Συνταγές

Τα Καλοκαιρινά Λαδερά Φαγητά

Πέμπτη, 18 Ιουλίου 2019 by parsch_adm_is

Τα Καλοκαιρινά Λαδερά Φαγητά και οι οινικοί συνδυασμοί τους Γεμιστά, μπριάμ, λαδερά φασολάκια, μπάμιες, μελιτζάνες ιμάμ, γίγαντες στο φούρνο, πατάτες γιαχνί, βλίτα τσιγαριαστά με ντομάτα είναι μερικά από τα πιο αγαπημένα και δημοφιλή πιάτα του καλοκαιριού. Η ελαφρώς όξινη γεύση της ντομάτας και η πληθώρα των γεύσεων και των αρωμάτων των λαχανικών/μυρωδικών απαιτούν ένα κρασί

Published in Personal Chef, super foods, Vegearian - Vegan, Άρθρα, Βιβλιοθήκη μαγειρικής, δημοσιότητα, Λαδερά, Λαχανικό

Μπριάμ ή Ratatouille ή Τουρλού ή Σοφαγάδα ή Συμπεθεριό #Αξιώτης Π.

Πέμπτη, 07 Ιουνίου 2018 by parsch_adm_is

Η ιστορία του υπέρτατου καλοκαιρινού φαγητού και η Ποντιακή εκδοχή του Μπριάμ: Ένα πιάτο που μυρίζει καλοκαίρι! Ένα φαγητό με πολλά ονόματα και ακόμα περισσότερες παραλλαγές, ανάλογα τη χώρα και την περιοχή όπου το απολαμβάνετε. Για παράδειγμα, με την ονομασία «ratatouille» (ρατατούιγ) θα το συναντήσετε στη Νότια Γαλλία. Το ratatouille είναι παραδοσιακό γαλλικό πιάτο με

Published in Vegearian - Vegan, Άρθρα, Βιβλιοθήκη μαγειρικής, Διεθνή Κουζίνα, Λαδερά, Παραδοσιακή Ελληνική Κουζίνα, Συνταγές

Ντολμαδάκια με κιμά

Δευτέρα, 07 Μαΐου 2018 by parsch_adm_is

Published in Vegearian - Vegan, Βιβλιοθήκη μαγειρικής, Λαδερά, Πανδαισία γεύσεων, Παραδοσιακή Ελληνική Κουζίνα

Αγκινάρες alla Romana

Παρασκευή, 27 Απριλίου 2018 by parsch_adm_is

Είναι ό,τι πρέπει για δίαιτα
Τα 100 γραμμάρια αγκινάρας αποδίδουν μόλις 47 θερμίδες και εκτός αυτού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, παρέχοντάς σας, στην ίδια ποσότητα, 5,4 γραμμάρια φυτικών ινών, δηλαδή περίπου το 14% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στον έλεγχο της δυσκοιλιότητας και συμβάλλουν στο να μην αισθανόμαστε πείνα άμεσα και ανοίγουμε συνεχώς το ψυγείο… τσιμπολογώντας.

Η Αγκινάρα

Published in Vegearian - Vegan, Λαδερά, Λαχανικό, Συνταγές

Πάστα ελιάς ( Πατέ ελιάς )

Παρασκευή, 27 Οκτωβρίου 2017 by parsch_adm_is

Πάστα ελιάς: Έδεσμα που νοστιμίζει κάθε γεύμα, φτιαγμένο από την ψίχα της ελιάς

Published in Vegearian - Vegan, Διατροφή - Super Foods, Λαδερά, Μεσογειακή διατροφή, Νηστίσιμα, Παραδοσιακή Ελληνική Κουζίνα, Συνταγές

Παραδοσιακή Ελληνική Φασολάδα

Τετάρτη, 11 Οκτωβρίου 2017 by parsch_adm_is

Φασολάδα Το εθνικό μας φαγητό

Ποιό είναι το εθνικό μας φαγητό, που μεγάλωσε γενιές και γενιές; Η φασολάδα.
Απαραίτητο συνοδευτικό,ελιές και σπιτικό κρασί.
Οι άνθρωποι της επαρχίας, τα παλιότερα χρόνια περισσότερο, τη συνόδευαν και με ωμό κρεμμύδι, που το «στούμπαγαν» με το χέρι και το αλάτιζαν.

Η φασολάδα μπορεί να γίνει λευκή ή κόκκινη. Και οι δύο παραλλαγές ξεκινούν από την ίδια βάση και αφού τα φασόλια βράσουν για λίγο, προσθέτουμε τη ντομάτα.