Αρώματα από τον τόπο σου Η διαπεραστική μυρωδιά της φρεσκοτριμμένης ρίγανης. Το έντονο άρωμα του θυμαριού τα καλοκαίρια και ο βασιλικός που φουντώνει μπροστά στα παράθυρά μας και αφήνει την «νοστιμάδα» του στα χέρια μας. Η ελληνική γη είναι ευλογημένη, και τα μυρωδικά που συναντάμε σε κάθε μας βήμα πάνω της το αποδεικνύουν και με

Γαρίδες (shrimp) είναι η γενική ονομασία Αρθροπόδων που περιλαμβάνει πολλές οικογένειες που ανήκουν στην υποτάξη Κολυμβητικά και στην τάξη Δεκάποδα. Γενικά ανήκουν στη τάξη των αστακιδών. Το χαρακτηριστικότερο είδος είναι η κοινή γαρίδα (Parapenaeus longirostris). Σε αντίθεση με άλλα συγγενικά τους είδη, που περπατούν, όπως η καραβίδα, οι γαρίδες ζουν αποκλειστικά στη θάλασσα, όπου κολυμπούν. Τα πόδια τους είναι μεταπλασμένα σε όργανα

Η ελιά έφτασε στην αρχαία Ελλάδα την εποχή του Χαλκού, θέτοντας τις ρίζες της σε ένα ιδανικό περιβάλλον, ιδανικό για την καλύτερη καλλιέργεια ελιάς στον κόσμο. Οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν τις ελιές ως κύρια πηγή λίπους αντί για ζωικό λίπος, επειδή νόμιζαν ότι ήταν ανθυγιεινό, δεδομένου ότι οι βάρβαροι έτρωγαν με αυτόν τον τρόπο. Για

Ίσως να νομίζετε ότι γνωρίζετε τα πάντα για το ελαιόλαδο, αλλά το αγαπημένο μας λάδι έχει ορισμένα «μυστικά» που μπορεί να είναι παραπλανητικά για όσους δεν έχουν την κατάλληλη γνώση. Οι ειδικοί μας βοηθούν να απομυθοποιήσουμε τις μεγαλύτερες παρανοήσεις για το ελαιόλαδο. Το ελαιόλαδο που βρίσκουμε στα super market είναι πάντα φρέσκο; Ιδιαίτερα σε χώρες που

Τηγάνισμα: Τι πρέπει να προσέχετε Όταν μαγειρεύετε σε υψηλή θερμοκρασία (όπως το τηγάνισμα) πρέπει να χρησιμοποιείτε λάδια που είναι σταθερά και δεν οξειδώνονται εύκολα. Όταν τα λάδια υφίστανται οξείδωση, αντιδρούν με το οξυγόνο για να σχηματίσουν ελεύθερες ρίζες και επιβλαβείς ενώσεις, που σίγουρα δεν θέλετε στο σώμα σας, ως παράγοντας στον καθορισμό της αντίστασης του κάθε

Η πρώτη μερέντα κατασκευάστηκε το 1946, το Nutella είναι η εμπορική ονομασία ενός ιταλικού ζαχαρούχου σε κρέμα σοκολάτας φουντουκιού, που είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο και το οποίο τα παιδιά λατρεύουν! Οι γονείς το θεωρούν ως ένα βάζο γεμάτο θρεπτικά φουντούκια και λίγη σοκολάτα και ταΐζουν τα παιδιά τους με αυτό ως μέρος ενός υγιεινού και ισορροπημένου πρωινού. Τα

Σοκολάτα είναι η λέξη που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τα προϊόντα που παράγονται από τους καρπούς του κακαόδεντρου. Η ιστορία της σοκολάτας στην Ευρώπη ξεκινάει με την ανακάλυψη της Αμερικής πριν από 500 περίπου χρόνια. Μέχρι τότε οι κάτοικοι της Ηπείρου μας, δεν ήξεραν τίποτα για το συναρπαστικό αυτό φυσικό και απολαυστικό προϊόν που έμελλε

Το κακάο υπάρχει από την αυγή του ανθρώπου. Οι πρώτες καταγραφές χρήσης του κακάο προέρχονται από το 1000 π.Χ. Οι Ινδιάνοι της Νότιας Αμερικής ήταν οι πρώτοι που το χρησιμοποίησαν, αλλά οι πολιτισμοί των Μάγια και των Αζτέκων ήταν οι μεγαλύτεροι χρήστες του. Ειδικά στον πολιτισμό των Μάγια, το κακάο παίζει πρωταρχικό ρόλο. Οι Μάγιας είναι ο πρώτος πολιτισμός