Συνδεθείτε στον λογαριασμό σας για να έχετε πρόσβαση στο fan club

Δημιουργία λογαριασμού Ξεχάσατε τον κωδικό σας;

Ξεχάσατε τα στοιχεία σύνδεσης;

Άκυρο! Μόλις τα θυμήθηκα!

Δημιουργία λογαριασμού

Έχετε ήδη λογαριασμό;

Αξιώτης Παράσχος

  • Εγγραφή
  • Σύνδεση
  • Αρχική
  • Ο Chef
    • Βιογραφικό
    • Προϋπηρεσία/Βραβεία – Μετάλλια 2016 – 2020
    • Προϋπηρεσία/Βραβεία – Μετάλλια 2014-2015
    • Προϋπηρεσία/Βραβεία – Μετάλλια 2010-2013
    • Προϋπηρεσία/Βραβεία – Μετάλλια 1984-2000
    • Consultant #Αξιώτης Π.
    • Personal Chef
    • Ρωτήστε τον Chef
    • Ο θυμωμένος Chef
    • Chefs & Harley Davidson
    • Χορηγοί
  • Συνταγές

    Συνταγές του chef

    • Αλλαντικά – Λουκάνικα
    • Αρνί
    • Αρτοσκευάσματα
    • Αρωματικά Φυτά – Μπαχαρικά
    • Αυγά
    • Για Παιδιά
    • Γιαούρτι
    • Γιορτινά Τραπέζια
    • Γλυκά – Τούρτες – Μαρμελάδες – Κομπόστες
    • Dressings
    • Δημοσιεύσεις συνταγών
    • Δίαιτες
    • Διατροφή – Super Foods
    • Διεθνή Κουζίνα
    • Ζυμαρικά

     

    • Θαλασσινά
    • Κέικ – Κουλουράκια – Κρουασάν
    • Κρασί
    • Κιμάς
    • Κουνέλι
    • Κυνήγι
    • Λαδερά
    • Λαχανικό
    • Μαρινάδες
    • Μεσογειακή διατροφή
    • Μοριακή – Sous Vide
    • Μοσχάρι
    • Νηστίσιμα
    • Όσπρια
    • Παγωτά

     

    • Παραδοσιακή Ελληνική Κουζίνα
    • Πατάτες
    • Πίτες – Πίτσες
    • Πουλερικά
    • Ρύζι
    • Σαλάτες
    • Σάλτσες
    • Σνακ – Ορεκτικά – Σάντουιτς
    • Σούπες
    • Τυριά
    • Vegearian – Vegan
    • Φρούτα
    • Χοιρινό
    • Χωρίς Γλουτένη
    • Ψάρι

    Δημοσιεύσεις συνταγών

    Συνταγές διαγωνισμού

    Διαγωνισμός: Στείλτε μας την συνταγή σου

  • Εκπομπές
    • Web TV
    • Άρθρα
    • Διαγωνισμοί
      • 1st Mediterranean & Europe Nations Cullinary Contest 2018
      • General Rules
      • 1ος Μεσογειακός & Ευρωπαϊκός Διαγωνισμός Μαγειρικής 2018
      • مسابقة الطهي الاولي لكاس دول البحر الأبيض المتوسط والدول الاوروبيه
      • Registration Form
    • Τοπικά προϊόντα
  • Νέα
    • Νέα του Chef
    • Εκδηλώσεις
    • Γευστικά Στέκια
    • Δημοσιότητα
    • Βιβλιοθήκη μαγειρικής
  • Αρχείο γνώσεων
    • Photo gallery
    • Βιβλία μαγειρικής
    • Ορολογία Μαγειρικής
  • Προϊόντα
  • Επικοινωνία
  • Home
  • Ορολογία Μαγειρικής
  • Archive from category "Ορολογία Μαγειρικής"
18 Φεβρουαρίου 2019

Κατηγορία: Ορολογία Μαγειρικής

Φίλτρα

Τραχανάς με λουκάνικο

Τρίτη, 08 Ιανουάριος 2019 by parsch_adm_is
  • Published in Αλλαντικά, Βιβλιοθήκη μαγειρικής, δημοσιότητα, Ζυμαρικά, Ορολογία Μαγειρικής, Παραδοσιακή Ελληνική Κουζίνα, Σούπες, Συνταγές

Τραχανάς λαχανικών

Τρίτη, 08 Ιανουάριος 2019 by parsch_adm_is
 
  • Published in Vegearian - Vegan, Βιβλιοθήκη μαγειρικής, δημοσιότητα, Ζυμαρικά, Ζυμαρικά, Λαχανικό, Ορολογία Μαγειρικής, Παραδοσιακή Ελληνική Κουζίνα, Σούπες, Συνταγές

Τραχανάς με Γιαούρτι – Κοτόπουλο και Μανιτάρια

Τρίτη, 08 Ιανουάριος 2019 by parsch_adm_is
  • Published in Βιβλιοθήκη μαγειρικής, δημοσιότητα, Ζυμαρικά, Λαχανικό, Ορολογία Μαγειρικής, Παραδοσιακή Ελληνική Κουζίνα, Πουλερικά, Σούπες, Συνταγές

Τραχανάς με ντομάτα

Τρίτη, 08 Ιανουάριος 2019 by parsch_adm_is
  • Published in Βιβλιοθήκη μαγειρικής, δημοσιότητα, Ζυμαρικά, Ορολογία Μαγειρικής, Παραδοσιακή Ελληνική Κουζίνα, Σούπες, Συνταγές

Τραχανάς

Τρίτη, 08 Ιανουάριος 2019 by parsch_adm_is

Γνωστός και ως χόντρος ή πλιγούρι ή αλεύρι/σιμιγδάλι ζυμωμένο με γάλα ή ξινόγαλο ή γιαούρτι ή χυμό ντομάτας. Αν είναι ξινός, δηλαδή με ξινισμένο γάλα ή γιαούρτι ονομάζεται ξυνόχοντρος στην Κρήτη, ενώ στα περισσότερα μέρη ονομάζεται τραχανάς γλυκός ή ξινός. Ο μεγάλος χρόνος ζωής του προϊόντος είναι και το μεγαλύτερο πλεονέκτημά του. Η προετοιμασία του

  • Published in Άρθρα, Βιβλιοθήκη μαγειρικής, δημοσιότητα, Ορολογία Μαγειρικής

Κους-κους

Τρίτη, 08 Ιανουάριος 2019 by parsch_adm_is

Στην Κρήτη το συναντάμε και ως κουσκούσι. Συνήθως παρασκευάζεται με αλεύρι, πλιγούρι, αλάτι και νερό. Το συναντάμε σε στρογγυλά μικρά μπαλάκια, τα οποία βρέχονται με κρύο νερό και κατόπιν βράζονται σε νερό, ζωμό ή στον ατμό, ώστε να αποκτήσουν μεγαλύτερο όγκο και να γίνουν αφράτα. Χρησιμοποιείται σε μαγειρευτά πιλάφια μαζί με θαλασσινά ή κρέας, σε

  • Published in Άρθρα, Βιβλιοθήκη μαγειρικής, δημοσιότητα, Ορολογία Μαγειρικής

Πλιγούρι- Χόντρος

Τρίτη, 08 Ιανουάριος 2019 by parsch_adm_is

Είναι το σπασμένο (χοντραλεσμένο) σιτάρι. Στη Θράκη το γνωρίζουν ως πλιγούρι και στην Κρήτη ως χόντρο. Παλιότερα στους γάμους και στα πανηγύρια το πιλάφι γινόταν παραδοσιακά με χόντρο. Οι κάτοικοι των αγροτικών περιοχών το κατανάλωναν με μεγάλη συχνότητα σαν πρωινό αλλά και βραδινό γεύμα. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φυτικές ίνες οι οποίες βοηθούν στην εύρυθμη

  • Published in Άρθρα, Βιβλιοθήκη μαγειρικής, δημοσιότητα, Ορολογία Μαγειρικής

στα μονοπάτια των γεύσεων με Ζυμαρικα & αλλα

Σάββατο, 05 Ιανουάριος 2019 by parsch_adm_is

σύντομα το νέο βιβλίο του Αξιώτη Παράσχου ………….λάγανον Η πρώτη αναφορά ύπαρξης ζυμαρικών φαίνεται να προέρχεται απο την Ελλάδα κατά το 1.000 π.Χ. όπου η λέξη “λάγανον”, που εντοπιζόταν σε κείμενα της εποχής, περιέγραφε την φαρδιά ζύμη απο νερό και αλεύρι την οποία έκοβαν σε λωρίδες όπως γίνεται σήμερα με τη “Ματσάτα” της Φολεγάνδρου. Η

  • Published in Βιβλιοθήκη μαγειρικής, δημοσιότητα, Νέα του Chef, Ορολογία Μαγειρικής

Χριστούγεννα & Πρωτοχρονιά ΄΄στα Μονοπάτια των Γεύσεων΄΄

Σάββατο, 05 Ιανουάριος 2019 by parsch_adm_is

τα Χριστούγεννα – η πιο όμορφη γιορτή για μικρούς και μεγάλους στην καρδιά του χειμώνα. Στη χώρα μας οι εορτές αυτές είναι από τις ωραιότερες του χρόνου. Κάθε περιοχή της Ελλάδας έχει τα δικά της έθιμα από τα παλιά χρόνια έως σήμερα. Γύρω μας ζωντανεύουν λειτουργίες, ψαλμοί, τραγούδια, γιορτινά οικογενειακά τραπέζια, το χριστουγεννιάτικο δέντρο, το

  • Published in Άρθρα, Βιβλιοθήκη μαγειρικής, δημοσιότητα, Νέα του Chef, Ορολογία Μαγειρικής

Τα Περιμένουμε σύντομα:

Σάββατο, 05 Ιανουάριος 2019 by parsch_adm_is

Τα Περιμένουμε σύντομα: ΄΄ Ουδέν μάγειρος ποιητού διαφέρει ΄΄ είπε ο βασιλιάς Νικομήδης και ίσως είναι μια από τις απαντήσεις σε όλα. Αξιώτης Παράσχος στα μονοπάτια των γεύσεων η συνέχεια 2η – οι συνταγές 3η – οι συνταγές 4η

  • Published in Άρθρα, Βιβλιοθήκη μαγειρικής, δημοσιότητα, Νέα του Chef, Ορολογία Μαγειρικής
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Σύνδεθείτε

Εγγραφή

Αναζήτηση συνταγών

Δημοφιλή video

  • Γαρίδες με λαχανικά και Ούζο - Τσιπούρα γεμιστή με λαχανικά 25:45
    Γαρίδες με λαχαν..
    101 Views
  • Μπακαλιάρος Τσιλαδιά - Έπαθλον 28:5
    Μπακαλιάρος Τσι..
    93 Views
  • Λαλάγγια - Δίπλες / Μανιάτικο Εργαστήρι Α΄ 22:14
    Λαλάγγια - Δίπλε..
    69 Views
  • Βασιλικό καβούρι 9:45
    Βασιλικό καβούρ..
    36 Views
  • More Videos »

Δημοφιλής απορίες

  • Μαγειρική για ΑμεΑ asked by Doukas

  • +30 6948 046 207
  • +30 27210 93844
  • info@paraschosaxiotis.gr

Κατηγορίες άρθρων

  • Βιβλιοθήκη μαγειρικής
  • Εκπομπή
    • Άρθρα
    • Διαγωνισμοί
    • Τοπικά προϊόντα
  • Νέα του Chef
  • Ορολογία Μαγειρικής
  • Πανδαισία γεύσεων
  • Συνταγές

Τελευταία νέα

  • Τραχανάς

  • Κους-κους

  • Πλιγούρι- Χόντρος

Developed by Copyright © 2017. All rights reserved.

Κορυφή
Show Buttons
Hide Buttons
×
Show

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Στείλτε μας τη συνταγή σας και η καλύτερη συνταγή μαζί με τον δημιουργό της θα πρωταγωνιστήσουν σε ένα επεισόδιο ΄΄Στα Μονοπάτια Των Γεύσεων΄΄ με τον Παράσχο Αξιώτη. youtube: Στα μονοπάτια των γεύσεων - The Trails of Flavour